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咖啡鉴赏手册书籍 pdf电子版

咖啡鉴赏手册第一版下载
咖啡鉴赏手册书籍
  • 软件大小: 5.2M
  • 软件类别: 国产软件 / 电子图书
  • 软件语言: 简体中文
  • 推荐等级: 4星
  • 授权方式: 免费软件
  • 更新时间: 2020-10-13 14:59
  • 运行平台: WinXP, Win7, Win8, Win10
  • 相关链接: 暂无
  • 软件介绍

咖啡鉴赏手册书籍第一版为广大咖啡爱好者、店面经营者提供了不少咖啡的专业知识,了解咖啡的历史,知道咖啡制作的多个详细步骤,多种咖啡多种人生品味,咖啡鉴赏手册拥有详细的分目录方便用户阅读,非常实用。有需要的朋友们,欢迎来旋风软件园下载哦~

咖啡鉴赏手册第一版简介

每一种咖啡,都有着不同的意味。不同的咖啡豆,不同的炮制方法,用不同的器具喝不同的咖啡,总让你有一种全新的感觉。鉴赏咖啡,鉴赏你的品位。

《咖啡鉴赏手册》是一本咖啡爱好人士必备的鉴赏工具书。本书是专业研究的成果,内容涵盖与咖啡有关的各个方面,例如咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调,以至如何选择新鲜的烘烤阿拉伯咖啡豆,并成功泡制一杯合自己口味的咖啡等。

本书重点之一,是对世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡作出精要的介绍,包括夏威夷的科纳咖啡豆、波多黎各的尧科特选咖啡,当然少不了世界闻名的牙买加蓝山咖啡。

此外,还有专家对各地出产咖啡的品评,以简明的列表形式,按咖啡豆的颗粒大小、酸度及均衡度等给予评分。本书的另一重点是介绍各种特色咖啡的专业冲调方法,包括卡普契诺(Cappuccino)咖啡、蒸馏咖啡(Esprerro)及土耳其咖啡等。

此外,对冲调和品尝咖啡的壶具及茶具也有详细的介绍,其中珍贵的壶具插图,极具参考价值。书中世界各地的咖啡公司的介绍,也是爱好咖啡人士不可缺少的参考资料。

咖啡鉴赏手册第一版下载

作者简介

索恩,伦敦一位多产的饮食记者,曾在杂志的每月专栏里发表一系列有关茶和咖啡的文章。曾出版的著作有La Carte,Vogue,Good Food Retailing,以及《藏酒指南》系列中的How to Buy and Store Wine for Pleasure and Profit。

咖啡简介

咖啡(coffee),是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

主要分类

咖啡普遍分为两种:备bai受推崇du的小果咖啡(阿拉比卡)及颗粒较粗和酸味较zhi低而苦味较浓的中dao果咖啡(罗布斯塔)。

可可豆一旦成熟,就会经过采摘,加工,烘焙的程序。咖啡中咖啡因对人体有刺激的作用,人们在学习、阅读和思考等脑力活动时经常用来提神。

咖啡是世界上最流行的饮料之一,它能够以多种方式制作,如:浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡等,通常是作为热饮,亦也可作为冷饮。

在饮用前可计算估计咖啡因的摄入量,即可达到适量的标准。大部分的研究建议,适度饮用咖啡是有益的,甚或有利于健康的成年人。

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